Blog

  • 4 Makanan Plant Based Untuk Menyehatkan Penglihatan Mata

    March 31, 2021
    /
    Food , Health
    4 Makanan Plant Based Untuk Menyehatkan Penglihatan Mata image

    Kesehatan seluruh organ sangatlah mahal. Jika salah satunya terganggu, bisa dibayangkan kesulitan yang bisa kita alami nantinya. Menjaga kesehatan ironisnya bukanlah kegiatan yang mahal. Dengan berolahraga ringan tanpa perlu ke pusat kebugaran, atau makan hidangan sehat yang murah meriah, kita sudah melangkah lebih jauh dalam menjaga kesehatan diri.

    Mata merupakan salah satu organ yang sangat penting untuk dijaga kesehatannya. Selain karena rentan terhadap gangguan klinis, mata yang sehat sangatlah berharga demi memudahkan kehidupan sehari-hari. Mau menjaga kesehatan mata? Makan saja 4 Makanan Plant Based untuk menyehatkan penglihatan mata ini!

    Sayuran Berwarna Hijau Gelap
    Selain kaya akan vitamin dan protein, sayuran berdaun hijau gelap seperti kale, sawi, bayam, kubis, brokoli juga sangat baik untuk kesehatan mata. Kandungan carotenoids lutein dan zeaxanthin dalam sayuran berdaun hijau dapat mereduksi resiko terkena penyakit mata kronis seperti katarak.

    Chia Seeds

    Chia seeds

    Sumber : www.instagram.com/sculptedkitchen

    Chia seeds mengandung asam lemak omega-3 yang sangat dibutuhkan untuk pengembangan penglihatan dan memperbaiki fungsi retinal. Melalui omega-3, mata dapat terlindungi dari penyakit degenerasi makula dan menurunkan resiko glaukoma.

    Sayuran dan Buah Berwarna Oranye

    Wortel

    Sumber : Photo by Pixabay from Pexels


    Sayuran dan Buah dengan warna oranye mengandung karotenoid, seperti alfa-karoten, beta-karoten, dan beta-cryptoxanthin. Zat-zat ini kemudian diproses oleh tubuh agar menjadi vitamin A, yang seperti kita tahu sangat baik untuk kesehatan mata karena dapat melindungi permukaan dan menghentikan inflamasi pada mata. Selain itu, sayuran dan buah berwarna oranye juga tinggi kandungan vitamin C sebagai sumber antioksidan.

    Kacang-kacangan
    Terutama yang kaya akan zinc/seng seperti kacang arab, kacang mete, kacang almond, kacang merah (kidney beans). Zinc dapat membantu menyehatkan retina serta menjaga mata dari efek cahaya yang dapat merusak penglihatan. Peran zinc pada retina adalah membawa vitamin A dari liver ke retina untuk menghasilkan melanin, pigmen pelindung di mata.

    Ternyata gak sulit kan menjaga kesehatan mata? Jangan lupa untuk mengurangi melihat layar setiap harinya dan rajin berolahraga agar mata tidak mudah lelah. Konsultasi dengan dokter jika membutuhkan suplemen mata tambahan.

    Sumber studi :

     https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/#:~:text=Includes%20a%20variety%20of%20protein,and%20almonds)%20also%20contain%20zinc.

    https://www.aoa.org/healthy-eyes/caring-for-your-eyes/diet-and-nutrition?sso=y

    Sumber thumbnail : Raphael Brasileiro from Pexels

    PLANTFUL


  • 3 Cara Jadi Vegan Sehat

    March 31, 2021
    /
    Diet , Food , Health , Veganism
    3 Cara Jadi Vegan Sehat image

    Menjadi vegan berarti memusatkan nyaris seluruh aspek kehidupan pada tumbuh-tumbuhan terutama yang kita konsumsi. Tumbuh-tumbuhan erat hubungannya dengan kesehatan. Sayuran, buah, kacang, dan gandum. Bahan pangan yang tumbuh di atas tanah ini menjadi sumber energi, vitamin, serta mineral bagi seluruh makhluk hidup, dan dalam kasus ini bagi seorang vegan.

    Makanan berbasis nabati pada umumnya terbukti lebih sehat dibandingkan panganan yang mengandung hewani seperti daging. Namun ternyata tidak semua makanan vegan bisa dibilang sehat. Dengan kemajuan teknologi, kini vegan bisa menikmati berbagai makanan yang tampak bukan vegan tetapi ternyata berbasis nabati. Seperti udang dari protein nabati, patty burger yang terbuat dari kacang hitam, telur dari bubuk kacang hijau, dan masih banyak lagi.

    Sayangnya, ragam makanan vegan pun banyak pula yang melalui aneka proses (processed food) dan tak lagi 100% murni. Belum lagi bahan makanan vegan yang pengolahannya tidak sehat, seperti digoreng dengan minyak. Vegan junk food pun kian populer karena digadang-gadang untuk memudahkan mereka yang hendak bertransisi ke veganisme.

    Makanan cepat saji baik vegan maupun tidak, tetap saja bukan makanan yang semestinya dikonsumsi setiap hari. Walau makanan vegan tentu lebih sehat, cepat saji tetaplah cepat saji, sekalipun berbasis nabati. Bahan-bahan hingga cara memasaknya telah melalui banyak proses yang dapat mengurangi nutrisi. Daging palsu vegan juga kerap kali mengandung sodium dan lemak saturasi yang tinggi.

    Beyond Meat

    Sumber : www.beyondmeat.com

    Contohnya saja Beyond Burger dari Beyond Meat. Per-sajinya, beyond burger mengandung 350 mg sodium atau 15%. Untuk asupan harian, tentu saja kadar yodiumnya masih terbilang rendah, namun jika Anda mengonsumsi beyond burger tiga hingga empat kali sehari, tentu akan melebihi asupan sodium harian yang disarankan.

    Tak hanya daging palsu, beberapa minyak pun walau berbasis nabati tidak selalu sehat untuk digunakan sehari-hari. Misalnya minyak kelapa yang sering dijadikan pengganti minyak mentega dan minyak kelapa sawit.

    Minyak Kelapa mengandung lemak saturasi tinggi yang dapat menaikkan level kolesterol LDL atau Low-Density Lipoprotein. Di saat yang bersamaan, lemak saturasi pada minyak kelapa murni juga dapat meningkatkan kolesterol HDL atau High-Density Lipoprotein yang sebenarnya menyehatkan. Walau begitu konsumsi minyak kelapa murni tidak disarankan setiap hari.

    Jadi apakah menjadi vegan sehat atau tidak? Tergantung dari apa saja yang kita konsumsi. Lakukan 3 cara jadi vegan sehat di bawah ini, agar kamu memiliki pilihan!

    Makan Bervariasi

    whole food

    Sumber : www.positivechoice.org


    Daging palsu vegan atau vegan junk food memang lezat, tapi lebih baik lagi kalau kamu mengonsumsi makanan yang bervariasi agar asupan kalori tidak kelebihan namun tetap kenyang. Misalnya dalam sepiring makan siang, perbanyak sayuran, protein dari kacang, dan karbohidrat penuh serat. Sesekali menambahkan daging vegan tidak masalah, yang penting perhatikan asupan nutrisi agar tidak terjadi defisit vitamin dan lainnya.

    Hindari Minyak yang Berlemak
    Pakai minyak kelapa sesekali untuk rasa makanan yang lebih lezat, tapi jika memungkinkan sebaiknya ganti minyak dengan jenis yang sehat. Seperti minyak kacang, extra virgin olive oil, dan avocado oil. Minyak-minyak ini lebih banyak mengandung lemak tak jenuh dan penuh dengan vitamin. Tidak mau pakai minyak? Kamu bisa pakai air biasa untuk menumis.

    Konsumsi Suplemen dan Makan yang Cukup
    Mengonsumsi makanan berbasis nabati terkadang tidak cukup untuk memenuhi beberapa vitamin/nutrisi yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Misalnya B12. Minumlah suplemen vegan secara rutin dan pastikan konsultasi terlebih dahulu ke dokter/ahli nutrisi untuk mengetahui apa yang dibutuhkan tubuh.

    Atur juga makanmu agar tidak kurang maupun berlebihan, ya. Makan yang cukup sangat penting untuk vegan agar kesehatan tubuh tetap terjaga.

    Di Plantful, kami memastikan untuk selalu membuat menu-menu yang sehat dan terjaga kebersihannya. Pada kemasan, Plantful juga menampilkan kalori pada setiap menu. Tunggu apalagi, pesan katering plant based mu di Plantful!

    Sumber studi : 

    https://zenhabits.net/plantstrong/

    https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coconut-oil/#:~:text=The%20authors%20concluded%20that%20because,be%20limited%20in%20the%20diet.

    https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/is-coconut-oil-good-for-you

    Sumber thumbnail : Daria Shevtsova from Pexels


    PLANTFUL


  • Veg News: Billie Eilish Bagi-Bagi Makanan Vegan ke Tunawisma

    March 31, 2021
    /
    Entertainment , Veganism
    Veg News: Billie Eilish Bagi-Bagi Makanan Vegan ke Tunawisma image

    Billie Eilish, Joaquin Phoenix, dan Rooney Mara bekerja sama dengan organisasi nirlaba, My Friend’s Place untuk membagikan makanan kepada tunawisma ke beberapa lokasi di area Los Angeles dan Riverside. Aksi ini diprakarsai oleh ibu dari Billie Eilish, Maggie Baird yang telah membangun badan amal “Support + Feed”.

    Support + Feed merupakan inisiatif yang bergerak untuk memerangi kerawanan pangan dengan cara membagikan makanan plant based dari restoran setempat kepada komunitas-komunitas yang termarjinalkan. Maggie Baird mendirikan Support + Feed tepat setahun lalu saat pandemi Covid-19 mulai melanda Amerika Serikat, sebagai salah satu cara untuk membantu para pemilik restoran vegan lokal yang terdampak pandemi.

    Pada kegiatan kali ini, Maggie dan suaminya, Billie, Joaquin, serta Rooney bekerja sama dengan restoran burger cepat saji Monty’s Good Burger sebagai penyedia makanan.

    Sejak Support + Feed berdiri, mereka telah melebarkan aksinya dari Los Angeles, New York, Philadelphia, hingga Washington D.C, dan telah bekerja sama dengan puluhan restoran plant based lokal. Joaquin Phoenix dan Rooney Mara sebagai pasangan selebriti merangkap aktivis lingkungan mendukung penuh kegiatan yang diselenggarakan oleh Maggie Baird ini.

    “At a time when most people were worried about their own health and security, Maggie dreamed up and implemented a plan to get nourishing food to people who needed it most,” Ujar Joaquin dan Rooney.

    Sumber thumbnail : www.plantbasednews.org

    PLANTFUL


  • 5 Vegan Cake Jakarta yang Wajib Dicoba!

    March 30, 2021
    /
    Food , Health , Veganism
    5 Vegan Cake Jakarta yang Wajib Dicoba! image

    Makanan atau minuman vegan sudah sangat mudah untuk ditemui dimanapun, namun vegan bakery ternyata masih sulit dicari. Membuat vegan cake memang tidak mudah, mengganti beberapa bahan hewani ke nabati tentu menjadi tantangan bagi para baker/pembuat kue. Tapi bukan berarti di Jakarta tidak ada sama sekali nih yang menjual vegan cake. Ini dia daftar 5 vegan cake Jakarta yang patut kamu coba!

    Rumah Juliet

    Rumah Juliet

    Sumber : www.instagram.com/rumahjulietid


    Sebagai salah satu pelopor vegan cake di Jakarta, Rumah Juliet hanya menjual kue dan dessert berbasis nabati, lho! Kamu bisa memesan kue berlapis yang dihias sesuai keinginanmu. Dari kue ulang tahun sampai kue pernikahan, Rumah Juliet bisa mewujudkannya!

    The Mindful Bakery

    The Mindful Bakery

    Sumber : www.instagram.com/themindfulbakery.id


    Mau vegan cake yang 100% plant based, gluten free, margarine dan white sugar free? Kamu cuma bisa dapetin di The Mindful Bakery. Di sini tersedia aneka kue kering, cupcake, layer cake dan mini cake yang semuanya dijamin GUILT FREE!

    Mini Love Bites

    Mini Love BITES

    Sumber : www.instagram.com/minilovebites


    Mini Love Bites menyajikan aneka kue dari kue kering hingga layer cakes khusus untuk para vegan yang juga sedang menjalani diet keto. Selain bisa request hiasan kue sesuai keinginan, Mini Love Bites juga menjual mini cupcakes yang gemesin!

    Bonvie Organics

    Bonvie Organics

    Sumber : www.instagram.com/bonvie.organics


    Elegan banget, kan desain kue-kue dari Bonvie Organics? Kamu menyangka gak kalau di sini hanya menjual kue-kue vegan friendly, yang gluten free, less sugar, dan refined sugar free.

    Art of Being Healthy

    Art of Being Healthy

    Sumber : www.instagram.com/artofbeinghealth


    Gak cuma kue berlapis aja yang bisa dipesan di Art of Being Healthy, kamu juga bisa memesan tart, cinnamon roll, bahkan sampai roti hot cross bun, dan roti bawang ala Korea. Yes, semuanya vegan friendly, gluten free dan rendah kalori!

    Ternyata banyak kan yang menjual vegan cake di Jakarta? Apakah vegan cake rasanya enak? Psst, vegan cake gak kalah lezat kok dari kue biasa. Bahkan selain enak, vegan cake bebas dari produk hewani yang artinya kamu telah mengambil langkah untuk menyelamatkan bumi!

    Sumber thumbnail : cottonbro from Pexels

    PLANTFUL


  • 6 Makanan Vegan di Plantful Mart

    March 30, 2021
    /
    Diet , Food , Veganism
    6 Makanan Vegan di Plantful Mart image

    Sudah tahu belum, sekarang kamu bisa memesan snack/bahan makanan berbasis nabati di Plantful Mart. Plantful berkolaborasi dengan berbagai penyedia makanan vegan, agar selain kamu dapat berlangganan katering plant based dari Plantful, kamu juga bisa menemukan berbagai merk makanan vegan favorit-mu, dari telur hingga roti vegan. Penasaran gak, apa aja sih yang bisa kamu beli di Plantful Mart? Ini dia 6 makanan vegan yang tersedia di Plantful Mart, yuk lihat-lihat sekarang!

    Plantful Mart

    EggNot - Vegan Egg
    Kamu yang sudah pernah baca artikel Plantful tentang EggNot pasti sudah tahu kalau kini kamu bisa mendapatkan telur vegan ini di website Plantful.

    Eggnot

    Selain itu, EggNot juga menawarkan kue-kue berbasis nabati yang salah satu bahan utamanya adalah telur vegan mereka. Ada Vegan White Chocolate Macadamia Cookie dan Vegan Dark Chocolate Cookie.

    Baca juga : Is it Egg? Is it not? It's Eggnot

    Louven - Chocolate Chip Cookie

    Louven


    Kata siapa chocolate chip cookie selalu gak sehat, gak vegan dan penuh lemak? Louven membuat chocolate chip cookienya dengan bahan-bahan yang bebas gluten, vegan, tanpa refined sugar yang ramah untuk penderita diabetes, dan menggunakan bahan-bahan alami.

    FitBreak - Oat Dessert

    FitBreak


    Mau dessert yang creamy tapi guilt-free? Pesan aja tiga dessert dari FitBreak! Ada varian rasa Dried Raisins, Dark Choco, dan Lotus Choco. Dalam dessert ini ada silky puddingnya juga, lho! Dan satu toples dessert dari FitBreak sangat rendah kalori, kok.

    Casa Grata - Crackers

    Casa Grata


    Bagi kamu yang doyan ngemil tapi gak mau makan yang manis-manis, bisa banget nih cobain aneka crackers dari Casa Grata. Ada rasa Sea Salt, Sesame & Chia, dan Herba. Casa Grata ini gluten free lho, karena menggunakan tepung mocaf singkong dan 100% vegan!

    Naked Buns

    Naked Buns


    Sebagai seorang vegan, pastinya gak gampang menemukan roti yang 100% vegan dengan harga terjangkau. Tapi sekarang kamu gak perlu kuatir lagi, di Plantful Mart kamu bisa membeli berbagai varian roti yang 100% vegan dari Naked Buns. Dari roti tawar, roti manis hingga roti dengan isian gurih tersedia di sini. Harganya? Ramah kantong, lah!

    Plantful’s Frozen Food

    Plantful


    Nggak ketinggalan dong aneka makanan beku/frozen food dari Plantful. Ada Rendang Vegan, Yayam Rica-Rica, Instant Mie Yayam Bakso, dan menu terbaru yaitu Instant Semur ‘Daging’ dan Brokoli!

    Tenang aja, Plantful akan segera berkolaborasi dengan merk-merk kesayangan lainnya. Sekarang jadi lebih mudah, kan membeli makanan dan snack berbasis nabati? Yuk pesan katering plant based bersama Plantful di sini!

    PLANTFUL


  • Film Seaspiracy Tunjukkan Ancaman Eksploitasi Laut Bagi Kehidupan

    March 30, 2021
    /
    Life Style , News , sustainable
    Film Seaspiracy Tunjukkan Ancaman Eksploitasi Laut Bagi Kehidupan image

    24 maret 2021 ini diwarnai oleh peluncuran dokumenter berjudul Seaspiracy, sebuah film dokumenter Netflix yang mengangkat isu tentang berbagai konflik yang terjadi pada lautan kita.

    seaspiracy

    Sumber : www.instagram.com/seaspiracy

    Ali Tabrizi sang sutradara bersama istrinya Lucy Tabrizi, melakukan investigasi terhadap efek buruk yang disebabkan oleh overfishing atau penangkapan ikan berlebih di berbagai negara terhadap keseimbangan biota laut. Bekerja sama dengan berbagai aktivis kelautan, Seaspiracy membawa kita berkelana ke negara-negara seperti Jepang, Thailand, Kepulauan Faroe, laut wilayah Afrika, hingga Inggris untuk memperlihatkan berbagai problematika di balik penangkapan boga bahari yang selama ini dikonsumsi oleh manusia selama berabad-abad.

    Seaspiracy diproduseri oleh Kip Andersen, yang pada 2014 lalu telah membuat dokumenter serupa bersama Leonardo DiCaprio dengan judul Cowspiracy.

    Dengan menonton dokumenter ini, kita akan tahu lebih banyak bagaimana aktivitas manusia di laut telah mengancam kehidupan seluruh makhluk di muka bumi. Hilangnya kehidupan bawah laut akan berakibat fatal pada keseimbangan seluruh alam.

    seaspiracy

    Sumber : www.instagram.com/seaspiracy

    Makhluk laut membutuhkan satu sama lain melalui rantai makanan. Plankton, makhluk laut paling kecil dan lemah berada pada rantai makanan terbawah. Walau seringkali diabaikan keberadaannya, plankton memiliki peran penting untuk mengekstrak air laut menjadi oksigen. Selain sebagai penghasil 80% oksigen untuk bumi, lautan juga menyerap karbondioksida 50 kali lebih cepat dari pada atmosfer.

    seaspiracy

    Sumber : www.weforum.org

    Dalam film Seaspiracy, industri perikanan tak hanya mengganggu kehidupan bawah laut, namun juga melupakan hak asasi manusia bagi mereka yang bekerja di dalamnya.

    Tidak mengonsumsi boga bahari lagi menjadi salah satu cara terbaik manusia untuk menyelamatkan biota laut. 90% populasi ikan telah dieksploitasi secara berlebihan dengan mengurangi penangkapan ikan, kita bisa perlahan memperbaiki kehidupan bawah laut. Ayo beralih ke diet berbasis nabati bersama Plantful!

    PLANTFUL


  • Apa Sih Lacto - Ovo Vegetarian?

    March 29, 2021
    /
    Diet , Food , Health , Life Style
    Apa Sih Lacto - Ovo Vegetarian? image

    Dua jenis diet berbasis nabati yang sering kita lihat hanya sebatas pada vegetarian dan vegan. Namun ternyata, di dalam payung vegetarian, terdapat beberapa jenis diet lain. Vegetarian sendiri adalah diet yang lebih banyak mengonsumsi makanan berbasis nabati namun belum benar-benar lepas dari produk hewani. Flexitarian misalnya, masih sesekali mengonsumsi daging hewani serta Pescatarian yang sesekali menambahkan ikan pada menu dietnya.

    Lacto dan Ovo vegetarian adalah dua jenis diet yang sering membuat bingung. Apakah keduanya bisa dibilang sama dengan veganisme? Atau lebih mirip dengan flexitarian dan pescatarian? Di sini, Plantful akan menjabarkan apa itu Lacto - Ovo vegetarian agar kamu gak bingung lagi!

    Baca juga : Vegan, Vegetarian, Flexitarian, Pescatarian. Apa Bedanya?

    Untuk mempermudah transisi menjadi vegan, biasanya seseorang akan mulai dengan diet yang disesuaikan dengan kebutuhan tubuhnya agar tidak terlalu sulit bertransisi. Beberapa memilih untuk menjadi lacto ovo vegetarian karena masih kesulitan terlepas dari dairy products atau telur namun sudah mampu untuk tidak mengonsumsi daging hewani sama sekali.

    Lacto ovo vegetarian adalah diet berbasis nabati yang masih menambahkan dairy products (keju, susu, yogurt, mentega) dan telur dalam menu. Jika menu makan diseimbangkan dengan baik, lacto ovo menjadi salah satu diet sehat yang bisa kamu jalani jika belum mampu menjadi vegan. Beberapa orang memilih untuk menjadi lacto vegetarian (mengonsumsi dairy tanpa telur), beberapa lagi memilih ovo vegetarian (mengonsumsi telur tanpa dairy) atau memilih lacto ovo vegetarian.

    Baca juga : 5 Alasan Mengapa Kamu Harus Berhenti Makan Telur!

    Namun, lacto ovo vegetarian tak datang tanpa resiko. Mengonsumsi telur masih berisiko meningkatkan kadar kolesterol tubuh. Dairy products komersial seperti yogurt pun seringkali mengandung pemanis buatan yang tidak sedikit. Memperbanyak konsumsi sayuran dan buah saat menjalani diet lacto ovo vegetarian perlu dilakukan guna menyeimbangkan vitamin serta nutrisi yang baik bagi tubuh.

    Baca juga : Kenikmatan Diet Tanpa Sayur dan Buah ala Diet Tya Ariestya. Apakah Sehat Bagi Tubuh?

    Di Plantful, menu-menu yang tersedia semua berbasis nabati tanpa kandungan hewani sama sekali. Jadi cocok banget untuk kamu yang membutuhkan ekstra nutrisi dari tumbuh-tumbuhan dalam berbagai diet yang sedang dijalani. Yuk pesan katering plant based bersama Plantful.

    Sumber thumbnail : Foodie Factor from Pexels

    PLANTFUL