Blog

  • 4 Pemanis Vegan Untuk Maniskan Takjilmu!

    May 1, 2020
    /
    Food , Health , Veganism
    4 Pemanis Vegan Untuk Maniskan Takjilmu! image

    Terlalu banyak makan manis tentu tidak disarankan karena akan berdampak buruk bagi kesehatan. Meminimalisir penggunaan pemanis buatan tentu sangatlah vital. Madu tentunya bukan pilihan pengganti gula pasir. Lantas, pemanis apa yang bisa digunakan vegan selain gula pasir biasa?

    Jika kamu sedang mencari alternatif pemanis yang lebih sehat dan tentunya aman untuk vegan, berikut Plantful sudah rangkum 4 pemanis vegan yang bisa kamu konsumsi dengan aman dan tentunya dapat membuat takjilmu semakin nikmat!

    Sirup Agave/Nektar


    Pemanis yang rasanya lebih manis dari gula atau madu ini terbuat dari getah tanaman agave. Teksturnya tak sekental madu sehingga sangat cocok untuk dicampur dengan minuman favoritmu karena sirup agave lebih mudah mencair.

    Sirup agave juga memiliki kandungan indeks glikemik yang jauh lebih rendah dari pada gula pasir biasa. Walau begitu, sirup agave tetap tinggi fruktosa sehingga disarankan untuk tidak menggunakannya berlebihan, ya! Yang berlebihan kan tidak sehat.

    Sirup Maple


    Satu lagi pemanis yang berasal dari getah, kali ini asalnya dari getah pohon maple. Sirup maple mirip dengan sirup agave namun warnanya lebih pekat dan rasanya tidak terlalu manis. Biasanya sirup kebanggaan negara Kanada ini digunakan sebagai pengganti gula biasa dalam campuran hidangan penutup/kue-kue.

    Sirup maple mengandung banyak nutrisi lho! Bahkan ada studi yang mengatakan bahwa mengonsumsi sirup maple secara teratur bisa mencegah penyakit Alzheimer karena kemampuan sirup ini yang dapat menghentikan penggumpalan protein pada otak.

    Sirup Kurma


    Proses pembuatan sirup kurma mungkin yang paling natural di antara yang lainnya. Kamu hanya perlu merendam kurma dalam air lalu peras hingga sirup alaminya keluar. Karena prosesnya yang sederhana dan terbilang alami, sirup kurma jadi salah satu alternatif pemanis tersehat. Lho.

    Teksturnya lebih kental dari dua sirup sebelumnya. Pas banget nih jadi pemanis dalam kolak favoritmu!

    Gula Kelapa


    Gula yang satu ini mungkin yang paling mudah ditemukan di supermarket, ya. Gula yang bulirannya berwarna cokelat ini terbuat dari kelapa sawit. Rasanya mirip dengan karamel dan tidak terlalu manis. Cocok banget untuk jadi pengganti gula pasir biasa.

    Nah itu dia 4 pemanis vegan yang bisa kamu konsumsi sebagai pengganti pemanis buatan. Rasanya lebih enak dan tentunya berdampak baik untuk tubuh. Selamat menjalankan ibadah puasa, ya veganers!

    PLANTFUL


  • Menu Vegan Pertama KFC di Cina

    April 29, 2020
    /
    Food , Health , Veganism
    Menu Vegan Pertama KFC di Cina image

    Untuk pertama kalinya dalam sejarah, restoran cepat saji KFC di Cina mengeluarkan menu vegan dan akan melakukan percobaan dalam waktu dekat ini. Cabang KFC yang akan pertama kali meluncurkan menunya adalah Shanghai, Shenzhen, dan Guangzhou. Bekerja sama dengan Cargill, KFC akan mengolah produk berbahan dasar tumbuhan sebagai pengganti daging ayam. Karena masih dalam tahap percobaan, menu vegan terbaru ini hanya bisa didapatkan dalam waktu terbatas.

    Setelah persebaran covid-19, permintaan protein berbasis tumbuhan memang meningkat pesat di Asia, seperti dilansir dari weforum. Suspek sementara memang masih menghubungkan antara infeksi covid-19 dengan konsumsi daging hewani. Inilah yang menyebabkan masyarakat di berbagai negara terutama dataran Cina yang sudah mulai pulih dan Hong Kong mulai beralih ke pola makan yang nyaris tanpa daging.


    Laporan terbaru dari Nielsen pun mengamini kenaikan tersebut. Dalam data yang dikeluarkan oleh Nielsen menunjukkan bahwa pada minggu kedua bulan Maret 2020, permintaan vegan meat di Amerika Serikat meningkat hingga 280% dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

    Pandemi ini diperkirakan akan menjadi pencerahan bagi industri panganan vegan. Plant based diet tak hanya akan menyelamatkan lingkungan dari kehancuran, tetapi juga dapat menyehatkan jiwa dan raga.

    Sumber thumbnail : www.livekindly.co

    PLANTFUL


  • Sumber Omega-3 Vegan

    April 15, 2020
    /
    Diet , Health , Veganism
    Sumber Omega-3 Vegan image

    Dalam omega-3 terdapat tiga asam lemak utama, yakni alpha-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA), dan docosahexaenoic acid (DHA). ALA sangat esensial karena tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri sehingga asam lemak tersebut harus didapatkan dari konsumsi makanan dan minuman. Dari ALA, tubuh akan mengonversikannya menjadi EPA kemudian DHA dalam jumlah yang minimum.

    ALA paling sering ditemui dalam minyak-minyak berbasis tumbuhan seperti minyak kacang, minyak flax, dan minyak kanola. Sementara EPA dan DHA didapatkan dari hidangan boga laut.

    Bagaimana seorang vegan mendapatkan omega-3 tanpa harus mengonsumsi makanan hewani?

    Walau EPA dan DHA ridak se-esensial ALA, kedua asam lemak tersebut tetap vital untuk kesehatan otak, terutama bagi bayi. Suplemen EPA dan DHA mengandung minyak ikan yang tentunya tidak dapat dikonsumsi oleh vegan. Oleh karena itu, penting bagi vegan untuk mengonsumsi makanan dengan kandungan ALA tinggi agar jumlah yang dikonversikan untuk menjadi EPA dan DHA tidak sedikit. Untuk pria berusia lebih dari 19 tahun, membutuhkan kisaran 1,600 mg ALA per hari sedangkan perempuan membutuhkan 1,100 mg ALA per hari. Lalu, makanan apa saja yang menjadi sumber omega-3 vegan?

    Chia Seeds

    Chia Seeds

    Sumber : www.instagram.com/@purelykaylie


    Biji Chia memiliki banyak manfaat karena kaya akan kandungan nutrisi. Chia seeds juga menjadi salah satu sumber utama bagi vegan untuk mendapatkan asam lemak omega-3. Dalam 28 gram chia seeds, kamu sudah bisa mendapatkan asupan harian omega-3 yang diperlukan tubuh.

    Kacang Walnuts
    Kandungan asam lemak omega-3 dalam satu ons kacang walnut lebih banyak jumlahnya dari pada dalam sepotong daging ikan salmon. Studi juga mengatakan bahwa mengonsumsi kacang walnuts secara teratur dapat meningkatkan daya ingat, lho.

    Flaxseeds

    Flax Seeds

    Sumber : www.instagram.com/@plantperform


    Sama dengan chia seeds, flaxseeds kaya akan asam lemak omega-3 dan cocok dikonsumsi bagi vegan baik berupa bubuk maupun minyaknya. Kamu bisa menambahkan bubuk flaxseeds pada smoothie/jus dan menggunakan minyak flaxseeds untuk memasak. Flaxseeds juga ampuh untuk menurunkan tekanan darah tinggi.

    Minyak Alpukat/Avocado Oil
    Avocado oil mengandung konsentrat tinggi omega-3, bahkan 70% dari minyak alpukat terdapat oleic acid yang merupakan sumber omega-9 terbaik. Sesekali mengganti minyak masakmu dengan avocado oil atau menuangkannya di atas salad akan sangat baik untuk kesehatan.

    Selain mendapatkan omega-3 dari makanan-makanan di atas, jangan lupa juga untuk menambahkan vitamin dan suplemen vegan dalam dietmu, ya. Agar keseimbangan nutrisi bisa didapatkan dan kamu dapat selalu sehat, bugar.

    PLANTFUL


  • Diet Vegan Bisa Membantu Cegah Asma

    March 31, 2020
    /
    Diet , Health
    Diet Vegan Bisa Membantu Cegah Asma image

    Kabar baik datang dari dunia ilmu pengetahuan yang baru-baru ini membuktikan bahwa plant based diet mampu mencegah asma. Para peneliti dari Physicians Committee for Responsible Medicine melakukan riset mengenai korelasi antara pola makan dengan penyakit asma dan menemukan bahwasannya mengonsumsi sayuran, buah dan makanan tinggi serat seperti kacang/gandum justru memberi manfaat bagi para penderita asma. Sedangkan yang mengonsumsi dairy products secara berkala justru dapat memperparah asma. Penelitian ini ditulis dan dipublikasikan di Nutrition Reviews.

    Dalam studi kasusnya, peneliti membandingkan beberapa kelompok pasien asma yang melakukan diet-diet berbeda. Mereka lalu menemukan bahwa pasien asma yang menjalani diet plant based selama 8 minggu berkurang kebutuhan konsumsi obatnya dan presentase terjadi kekambuhan berkurang drastis.

    Kemudian pasien yang melakukan percobaan diet plant based selama satu tahun mengalami peningkatan perbaikan organ terutama pada area paru-paru.

    Penulis studi kasus ini menyarankan para pasien asma untuk mulai menjalani diet plant based karena dapat mengurangi peradangan sistemik yang dapat memperparah asma. Studi menunjukkan penganan berserat tinggi berpengaruh baik terhadap daya dan fungsi paru.

    Virus CoVid-19 terbukti dapat menginfeksi paru-paru manusia hingga berakibat fatal. Dengan adanya penemuan baru di atas, melakukan diet plant based sangat disarankan pada saat-saat ini agar daya tahan paru semakin kuat.

    Sumber studi:

    https://www.biocompare.com/Life-Science-News/562516-Plant-Based-Diet-Helps-Prevent-Asthma/

    https://medicaldialogues.in/psychiatry/news/plant-based-diet-linked-to-reduction-in-severity-in-asthma-64373

    http://www.atlashealthcarecenter.com/index.php?p=452180


    PLANTFUL


  • Donasi Sehat Bersama, Gerak Bersama Plantful

    March 27, 2020
    /
    Food , Health , Veganism
    Donasi Sehat Bersama, Gerak Bersama Plantful image

    Sebagai bentuk rasa terima kasih kepada tenaga medis yang sudah bekerja keras menjadi garda terdepan dalam memerangi pandemi, Plantful menggalang donasi yang akan diberikan seminggu sekali dalam bentuk makanan kepada rumah sakit yang membutuhkan.

    Dengan berlangganan paket katering lunch and dinner vegan Plantful selama lima hari, kamu sudah mendonasikan sebanyak satu kotak makan, lho! Kamu juga bisa memberikan donasi berupa uang yang nantinya akan Plantful akumulasikan untuk membiayai berkotak-kotak makanan.

    Mengapa Plantful memberikan donasi berupa makanan? Karena sebagai garda depan, tenaga medis membutuhkan asupan gizi ekstra serta vitamin yang dapat memperkuat imun mereka.

    Donasii

    Di minggu pertama, Plantful sudah mengirimkan sebanyak 100 box lebih makanan serta 40 botol cold pressed juice untuk Rumah Sakit RSUD Koja Tanjung Priuk, Jakarta Utara.

    Donasi

    Donasi

    Donasi

    Bagi kamu pemilik UKM yang juga ingin ikut menyumbangkan produkmu, bisa langsung menghubungi Plantful di email novita@plantful.id atau DM Instagram @Plantful.id. Donasimu sangat berarti bagi mereka, pahlawan-pahlawan medis.

    Pesan katering-mu di sini!

    PLANTFUL


  • 4 Resep Minuman Sehat Ini Perlu Dicoba Saat #DiRumahAja

    March 24, 2020
    /
    Food , Health
    4 Resep Minuman Sehat Ini Perlu Dicoba Saat #DiRumahAja image

    Sejauh ini gerakan #DiRumahAja guna mencegah lonjakan penyebaran CoVid-19 masih sangat lantang digalakkan. Apalagi pasien positif CoVid-19 di Indonesia semakin bertambah dan angka kematian tak kunjung berhenti. Bagi masyarakat yang memiliki keuntungan berdiam di rumah saja, sebaiknya benar-benar dilakukan sebagai bentuk partisipasi kita dalam menekan penyebaran virus.

    Walau membosankan, ada banyak kegiatan yang bisa kamu lakukan selama #DiRumahAja. Plantful sudah pernah merangkum 3 kegiatan yang perlu kamu lakukan selama social distancing. Kini, Plantful akan membagikan 4 resep minuman sehat untuk dicoba-coba saat #DiRumahAja! Lumayan nih untuk menambah-nambah aktivitas agar di rumah aja gak lagi menjemukan!


    Coconut-Papaya Smoothie

    Coconut Papaya

    Minuman yang satu ini bahannya gampang banget ditemukan, jadi gak perlu usaha ekstra untuk membuatnya! Air kelapa sangat baik untuk tubuh karena mengandung antioksidan yang tinggi. Manfaat buah pepaya pun tak kalah dari air kelapa karena kandungan vitamin C dan A yang kaya di dalamnya.

    Sumber resep (https://www.bulletbrands.com.au/)


    Bahan :
    1 cangkir daging buah pepaya matang
    ½ sdm jahe segar kupas
    4 lembar daun mint
    ¼ cangkir kelapa parut kering atau secangkir daging kelapa segar
    1 cangkir air kelapa
    ½ cangkir air mineral
    1 cangkir es batu

    Campurkan semua bahan ke dalam blender, sajikan dalam gelas lalu nikmati di siang hari yang terik! Vitaminnya bermanfaat untuk tubuh, rasa segarnya meledak di tenggorokan.

    Air Lemon Jahe

    Ingin sesuatu yang hangat saat hujan membasahi rumahmu? Coba deh bikin resep air lemon jahe dari The Minimalist Vegan ini. Selain nikmat diminum saat turun hujan, air lemon jahe juga ampuh meningkatkan imun, lho! Apalagi untuk kamu yang sedang terkena flu, hidung dan tenggorokan langsung lega setelah menyesap segelas air lemon jahe.

    Sumber resep (https://theminimalistvegan.com/)

    Air Lemon Jahe


    Bahan :
    5 lembar daun sage, robek jadi dua
    1 buah lemon, peras airnya
    2 tangkai daun thyme segar
    3 cm jahe, iris-iris
    500 ml air panas
    2 tsp sirup maple/gula/madu

    Rebus semua bahan kecuali pemanis dengan api kecil hingga mendidih.
    Saring air rebusan lalu tambahkan pemanis.
    Tambahkan seiris lemon dan daun thyme sebagai pemanis.

    Kalau tidak ada daun sage dan thyme, kamu bisa melewatkannya atau menggantinya dengan kayu manis batang. Karena lemon impor pun juga sedang langka, ganti saja dengan lemon lokal atau jeruk nipis!

    Carrot Ginger Turmeric Smoothie

    #DiRumahAja jangan sampai lupa minum air agar tidak dehidrasi, ya. Selain air putih, coba deh stok carrot ginger smoothie ini untuk diminum setiap pagi. Smoothie yang satu ini mengandung anti-inflammatory yang dapat mencegah peradangan dan tentunya memberi hidrasi untuk seluruh tubuh.

    Sumber resep (minimalistbaker.com)


    Bahan Jus wortel :
    2 cangkir potongan wortel
    1 ½ cangkir air mineral

    Blender wortel dan air terlebih dahulu hingga halus lalu saring (dengan kain bersih atau saringan biasa) agar tidak ada bulir.

    Carrot Smoothie

    Bahan smoothie :
    1 buah pisang matang yang sudah beku dan dipotong
    1 cangkir potongan buah nanas beku
    ½ sdm jahe segar kupas
    ¼ sdt kunyit bubuk
    ½ cangkir jus wortel yang telah dibuat
    1 sdm air lemon / jeruk nipis
    1 cangkir susu almond / susu apapun yang tersedia

    Blender semua bahan dan tambahkan jus wortel/susu jika smoothie kurang cair.

    Turmeric Ginger Shot (Kunyit + Jahe)

    Turmeric Shot

    Minuman satu ini mungkin rasanya gak asing karena memang mirip-mirip dengan jamu tradisional yang biasa dikonsumsi orang Indonesia. Rasanya akan sedikit pekat karena kunyit, tetapi abaikan saja karena kombinasi kunyit dan jahe bagus banget buat tubuh kita. Lada hitam dalam resep ini berfungsi untuk mengaktifkan zat-zat bermanfaat dalam kunyit, jadi kalau bisa jangan diskip yaa!

    Sumber resep (https://nutritionistmeetschef.com/)


    Bahan :
    200 gram jahe segar kupas, parut
    40 gram kunyit segar kupas, parut
    1 liter air mineral
    ½ sdt lada hitam
    3 sdt madu/sirup maple
    2 buah lemon, peras atau 3 buah jeruk nipis

    Panaskan air di panci dengan api sedang, tambahkan parutan jahe dan kunyit serta lada hitam lalu diamkan selama 20-30 menit.
    Matikan api dan dinginkan air campuran dalam panci selama 30 menit atau sampai suam-suam kuku baru tambahkan air lemon/jeruk nipis serta pemanis, aduk merata.
    Tuang air dalam botol bersih dan simpan dalam kulkas hingga 2-3 minggu.
    Nikmati dengan gelas kecil agar tidak mengagetkan perut, ya!

    Gak sabar kan untuk mencoba 4 resep minuman sehat di atas? Yuk pergunakan waktu #DiRumahAja untuk menyehatkan badan dan pikiran agar bersama kita bisa memerangi virus CoVid-19!

    PLANTFUL


  • Lakukan 3 Kegiatan ini Selama #DiRumahAja

    March 17, 2020
    /
    Health
    Lakukan 3 Kegiatan ini Selama #DiRumahAja image

    Guna menekan penyebaran virus CoVid-19, Pemerintah mengusulkan kepada masyarakat untuk tidak berkegiatan di luar rumah selama empat belas hari kedepan. Sekolah-sekolah diliburkan, banyak kantor yang sudah menggalakkan work from home atau bekerja di rumah kepada pegawainya, dan sebagian restoran juga mengubah sistem dine in menjadi take away.


    Mungkin diam di rumah saja memang sedikit membosankan plus bikin was-was. Tetapi coba deh lakukan 3 kegiatan ini selama #DiRumahAja agar kamu tidak panik menghadapi pandemi yang sedang berlangsung. Kita semua pasti aman!

    Merenung
    Di rumah aja jadi ajang untuk kita merenungkan banyak hal dalam hidup kita. Kita bisa memikirkan hal baik apa saja yang sudah kita lakukan untuk diri sendiri dan juga orang lain. Buang jauh-jauh pikiran buruk yang bahkan belum terjadi. Tuliskan aneka pelajaran yang kamu dapatkan baik dari kejadian buruk maupun kejadian yang menyenangkan. Dengan begitu kita bisa lebih bersyukur serta merasa tenang akan masa depan.

    Meditasi
    Masih sedikit was-was? Tenangkan batin dengan bermeditasi. Mungkin bagi kamu yang belum biasa meditasi akan terdengar menyebalkan berdiam diri, bernapas dan memusatkan pikiran. Tetapi meditasi terbukti ampuh untuk menenangkan batin, lho! Coba lakukan meditasi secara bertahap. Misalnya di beberapa hari pertama lakukan selama lima menit, hari berikutnya naik menjadi tujuh menit, lalu sepuluh menit, terus sampai kamu mampu melakukannya selama maksimal setengah jam.

    Meditasi

    Sumber : www.instagram.com/riva_g_

    Putar musik-musik yang menenangkan, nyalakan lilin aromatik atau oleskan minyak esensial di area-area tubuh tertentu. Redupkan cahaya lalu duduklah di atas lantai/karpet yang nyaman dan mulai pejamkan mata untuk memusatkan perhatian pada energi di dalam tubuh. Selamat mencoba, ya!

    Makan Sehat
    Yakin stok mie instan berkardus-kardus bisa menyelamatkan kita dari penyakit? Justru mumpung sedang di rumah aja, manfaatkan waktu ini untuk memberikan nutrisi terbaik bagi tubuhmu dengan makan makanan sehat. Kamu bisa masak sendiri dengan aneka resep unik di internet atau memesan katering lunch/dinner vegan yang udah pasti sehat di Plantful!

    Tak hanya terbukti higienis, Plantful juga memberikan bahan terbaik dalam setiap menunya agar kamu tetap sehat! Yuk pesan katering vegan Plantful pertamamu di sini!

    Melakukan 3 kegiatan ini selama #DiRumahAja dengan tertib, apalagi ditambah kegiatan positif lainnya pasti akan membuat kamu betah di rumah dan lebih tenang dalam menghadapi kesulitan yang sedang kita topang hari ini. Memang rasanya hati diliputi kepanikan, apalagi melihat banyak bahan makanan dan kebutuhan rumah tangga nyaris habis di berbagai supermarket. Tapi tidak perlu khawatir! Jika sudah ada instruksi untuk libur/bekerja dari rumah, amat sangat disarankan untuk mentaati instruksi tersebut agar diri menjadi lebih tenang dari keriuhan. Belilah kebutuhan rumah seperlunya dan selalu memikirkan kemaslahatan orang lain juga. Stay safe, everyone!

    PLANTFUL