Blog

  • VegNews : Baskin-Robbins Luncurkan Es Krim Vegan dengan Susu Almond

    April 29, 2021
    /
    News , Veganism
    VegNews : Baskin-Robbins Luncurkan Es Krim Vegan dengan Susu Almond image

    Walau bukan yang pertama membuat es krim vegan, Baskin-Robbins kini menjadi yang pertama untuk menjual es krim dengan bahan dasar susu almond. Perusahaan waralaba es krim dari Amerika yang telah berdiri sejak 1945 ini menunjuk bulan Mei sebagai waktu peluncuran menu-menu es krim vegan terbarunya.

    “We’re a brand that’s all about creating new flavor experiences and with so many people living plant-based or flexitarian lifestyles today, we couldn’t be more excited to launch our new oat milk-based option,” Ujar Shannon Blakely, Vice President of Marketing & Culinary Baskin-Robbins, seperti dilansir pada laman Vegnews.com.

    Rasa yang akan diluncurkan pertama di seluruh cabang Baskin-Robbins adalah dairy free Strawberry Streusel. Rasa ini hanya dijual terbatas.

    Sebelumnya pada 2019, Baskin-Robbins juga telah meluncurkan es krim vegan dengan minyak kelapa dan mentega almond sebagai bahan dasar krimnya. Dari sini, Baskin-Robbins mengembangkan rasa Chocolate Chip Cookie Dough dan Chocolate Extreme. Baskin-Robbins juga memiliki aneka macam sorbet andalan yang hanya berbahan dasar buah segar beku tanpa krim/susu hewani.

    Selain es krim, Baskin-Robbins juga meluncurkan beberapa menu minuman buah yang vegan seperti Mangonada,Mango Fruit Blast, Strawberry Citrus Blast, dan Tropical Fruit Blast.

    Belum dikonfirmasi apakah serial vegan akan muncul di cabang-cabang Baskin-Robbins Indonesia, mari kita tunggu saja kabar selanjutnya! Semoga tidak lama-lama, ya!

    Sumber thumbnail : www.instagram.com/passionplacement

    PLANTFUL


  • Film Seaspiracy Tunjukkan Ancaman Eksploitasi Laut Bagi Kehidupan

    March 30, 2021
    /
    Life Style , News , sustainable
    Film Seaspiracy Tunjukkan Ancaman Eksploitasi Laut Bagi Kehidupan image

    24 maret 2021 ini diwarnai oleh peluncuran dokumenter berjudul Seaspiracy, sebuah film dokumenter Netflix yang mengangkat isu tentang berbagai konflik yang terjadi pada lautan kita.

    seaspiracy

    Sumber : www.instagram.com/seaspiracy

    Ali Tabrizi sang sutradara bersama istrinya Lucy Tabrizi, melakukan investigasi terhadap efek buruk yang disebabkan oleh overfishing atau penangkapan ikan berlebih di berbagai negara terhadap keseimbangan biota laut. Bekerja sama dengan berbagai aktivis kelautan, Seaspiracy membawa kita berkelana ke negara-negara seperti Jepang, Thailand, Kepulauan Faroe, laut wilayah Afrika, hingga Inggris untuk memperlihatkan berbagai problematika di balik penangkapan boga bahari yang selama ini dikonsumsi oleh manusia selama berabad-abad.

    Seaspiracy diproduseri oleh Kip Andersen, yang pada 2014 lalu telah membuat dokumenter serupa bersama Leonardo DiCaprio dengan judul Cowspiracy.

    Dengan menonton dokumenter ini, kita akan tahu lebih banyak bagaimana aktivitas manusia di laut telah mengancam kehidupan seluruh makhluk di muka bumi. Hilangnya kehidupan bawah laut akan berakibat fatal pada keseimbangan seluruh alam.

    seaspiracy

    Sumber : www.instagram.com/seaspiracy

    Makhluk laut membutuhkan satu sama lain melalui rantai makanan. Plankton, makhluk laut paling kecil dan lemah berada pada rantai makanan terbawah. Walau seringkali diabaikan keberadaannya, plankton memiliki peran penting untuk mengekstrak air laut menjadi oksigen. Selain sebagai penghasil 80% oksigen untuk bumi, lautan juga menyerap karbondioksida 50 kali lebih cepat dari pada atmosfer.

    seaspiracy

    Sumber : www.weforum.org

    Dalam film Seaspiracy, industri perikanan tak hanya mengganggu kehidupan bawah laut, namun juga melupakan hak asasi manusia bagi mereka yang bekerja di dalamnya.

    Tidak mengonsumsi boga bahari lagi menjadi salah satu cara terbaik manusia untuk menyelamatkan biota laut. 90% populasi ikan telah dieksploitasi secara berlebihan dengan mengurangi penangkapan ikan, kita bisa perlahan memperbaiki kehidupan bawah laut. Ayo beralih ke diet berbasis nabati bersama Plantful!

    PLANTFUL


  • ONA, Restoran Vegan Pertama Peraih Michelin Star

    February 28, 2021
    /
    Food , News , sustainable , Veganism
    ONA, Restoran Vegan Pertama Peraih Michelin Star image

    Pada Januari lalu, penghargaan Michelin Guide edisi Perancis mengumumkan peraih satu bintangnya jatuh kepada restoran vegan bernama ONA di Arès, Prancis barat daya. Seperti dilansir dari BBC News, ONA yang merupakan singkatan dari Origine Non-Animale (animal free-origin), dijalankan oleh Chef Claire Vallée. Bintang Michelin ini merupakan bintang pertama yang diraih oleh restoran vegan.

    Sebelum menjadi seorang chef, Claire bekerja sebagai arkeolog dan mendapat gelar doktor di bidang arkeologi. Setelah menyelesaikan studinya, perempuan asal Prancis ini memutuskan untuk bekerja selama musim panas di sebuah restoran di Swiss hingga akhirnya berlatih sebagai pastry chef selama delapan tahun setelahnya. Pada perjalanannya ke Thailand selama satu tahun, Claire terlena akan keindahan hidangan vegetarian. Ia berkenalan dengan bumbu-bumbu berbasis nabati, tahu, rempah, hingga seitan.

    Sekembalinya dari Thailand, Claire kembali bekerja di dapur dan merasa terpanggil hatinya untuk beralih menjadi seorang vegan. Pada 2016, Ia pun memutuskan untuk membangun ONA, restoran vegan dengan bahan-bahan organik, sistem kompos, serta seluruh restorannya menggunakan energi ramah lingkungan yang berkelanjutan.

    Diterimanya bintang Michelin pertama bagi restoran vegan tentu membanggakan. Veganisme tak lagi dianggap sebelah mata bahkan bisa bersaing dengan restoran-restoran non vegan terutama di Prancis, raja gastronomi dunia. Ini membuktikan bahwa makanan berbasis nabati bisa diolah dengan menarik hingga menciptakan cita rasa yang luar biasa.

    Michelin Guide bahkan menulis pada akun instagram resminya :

    Michelin Star

    “At ONA, nothing is lost, everything is transformed and dressed into beautiful dishes with a splendid array of fruit and vegetables. The green terrace –open in summer— has 140 varieties of edible plants that the chef uses in her cuisine. ONA’s experience is an invitation to an unexpected journey that expresses itself in all its complexity: it is more than a restaurant, it’s a way of life!”

    ONA

    Michelin Guide merupakan seri buku (guidance) yang diprakarsai oleh perusahaan ban ternama Michelin dari Prancis berisikan daftar restoran-restoran dengan bintang Michelin. Penghargaan berupa satu bintang pada suatu restoran merupakan sanjungan terbaik di dunia. Restoran bisa mendapatkan hingga tiga bintang dalam kurun waktu yang berbeda, namun satu saja sudah merupakan pujian yang luar biasa. Tahun ini, untuk pertama kalinya Michelin Guide memberikan bintang pada restoran vegan, tak sabar menanti restoran berbasis nabati lain masuk ke dalam jajaran Michelin Guide.

    Sumber thumbnail : www.instagram.com/ona33740

    PLANTFUL


  • Veg News : Beyond Meat Gandeng McDonald's Hingga Taco Bell

    February 27, 2021
    /
    Food , News , Veganism
    Veg News : Beyond Meat Gandeng McDonald's Hingga Taco Bell image

    Perusahaan teknologi pangan asal California, Amerika, Beyond Meat baru saja meneken kerjasama dengan 4 rantai restoran cepat saji, McDonald’s, KFC, Taco Bell, dan Pizza Hut. Bersama Beyond Meat, restoran-restoran tersebut akan membawa menu vegan mereka ke level baru pada setiap cabangnya di seluruh dunia.

    Beyond Meat

    Sumber : www.twitter.com/beyondmeat

    Pada awal tahun 2021, McDonald’s corp sudah lebih dulu meneken perjanjian 3 tahun agar Beyond Meat menjadi satu-satunya pemasok McPlant patty yang baru-baru ini diluncurkan di cabang McDonald’s Swedia dan Denmark. Dengan adanya kerjasama ini, Beyond Meat juga akan membantu McDonald’s untuk mengembangkan menu-menu vegan berikutnya.


    “We are proud to enter into this strategic global agreement with McDonald’s, an exciting milestone for Beyond Meat, and look forward to serving McDonald’s as they bring expanded choice to menus globally,” Ujar founder dan CEO Beyond Meat, Ethan Brown.

    Yum!Brands selaku perusahaan yang menaungi KFC, Taco Bell, dan Pizza Hut pun ikut merangkul Beyond Meat sebagai pemasok daging vegan utama di tiga resto cepat saji ini. Sebelumnya, Yum!Brands sudah pernah bekerja sama dengan Beyond Meat untuk menyajikan menu-menu vegan Taco Bell, Pizza Hut, dan KFC di beberapa wilayah di daratan Cina.

    KFC Beyond Meat

    Sumber : www.instagram.com/KFC

    Pada 2019, KFC juga pernah meluncurkan menu vegan populer pertama mereka bersama Beyond Meat dengan nama Beyond Fried Chicken di Atlanta, dan 70 lokasi lain yang tersebar di seluruh negara bagian Amerika Serikat.

    Siapa sangka, ya restoran cepat saji akan menyajikan menu vegan? Kapan menu-menu vegan ini bisa dijual di Indonesia? Kita tunggu saja, yuk!

    Sumber thumbnail : www.twitter.com/BeyondMeat

    PLANTFUL


  • Veg News : Starbucks Indonesia Luncurkan Menu Plant Based!

    February 1, 2021
    /
    Food , News
    Veg News : Starbucks Indonesia Luncurkan Menu Plant Based! image

    Starbucks Indonesia baru saja mengumumkan 3 menu berbasis nabati terbarunya. Plant based wellington pocket, Plant Based Focaccia Bread, dan Plant Based Sloppy Joe Sandwich. Ketiga menu makanan ini baru tersedia di 57 cabang Starbucks saja dan Jakarta adalah kota dengan cabang terbanyak yang sudah menyediakan menu-menu tersebut.

    Almond Milk

    Demi menyajikan menu-menu berbasis nabati di Indonesia, Starbucks bekerja sama dengan Startup Green Butcher Foods oleh Burgreens sebagai penyedia aneka daging vegan yang terbuat dari jamur, protein kedelai bebas GMO, kacang arab, dan seitan. Selain itu, Starbucks Indonesia juga sudah menambahkan susu almond ke dalam pilihan susu non dairy di menu setelah sebelumnya sempat meluncurkan menu terbatas “Almondmilk Hazelnut Latte” pada akhir 2020 lalu.

     

    Kerja sama ini tentu disambut dengan baik oleh para plant based eater di Indonesia. Kini mereka bisa menikmati menu yang lebih variatif di cabang Starbucks terdekat.

     

    Komitmen Starbucks untuk menambahkan menu berbasis nabati tidak hanya nampak di Indonesia saja, sebelumnya di Amerika Serikat, tempat asal kedai kopi berlogo unik ini sudah menyediakan pilihan susu alternatif berbasis nabati. Lebih dari 1000 cabang di seluruh negara bagian Amerika Serikat, menawarkan susu non dairy seperti almond, kedelai, dan kelapa. Kini Starbucks mengincar negara-negara Asia untuk mempopulerkan menu plant basednya.

     

    “We’re thrilled to offer our customers more ways to personalize their Starbucks Experience and enjoy plant-based choices at Starbucks,” Ujar Sara Trilling, president Starbucks Asia Pasifik. “ We’re excited to continue our journey toward becoming resource positive together with our customers in Asia.”

     

    Tidak sabar menanti menu-menu lain yang akan diluncurkan oleh Starbucks Indonesia!

     

    PLANTFUL

     


  • Veg News : Kraft Heinz Luncurkan Vegan Mayones

    December 30, 2020
    /
    Food , News , sustainable , Veganism
    Veg News : Kraft Heinz Luncurkan Vegan Mayones image

    Negara Inggris boleh berbangga akan produk-produk vegan yang diluncurkan di sana. Seperti Kraft Heinz, merk dagang raksasa yang baru saja mengumumkan bahwa mereka telah meluncurkan mayones dan krim salad versi vegan di wilayah Britania Raya.

    Kraft Heinz telah melihat bahwa inovasi di bidang pangan akan dikuasai oleh veganisme. Tantangan baru ini pun diterima oleh Kraft Heinz dengan terlebih dahulu melakukan riset mendalam sebelum akhirnya meluncurkan produk ramah vegan.

    “These consumers are looking for a broader range of food and for more excitement in categories. Our range of vegan mayonnaise and salad cream will be launched in Ireland in January 2021. A lot of research went into the development of that range because we had to maintain the same product taste and we are proud that we have managed to do that.” Jelas David Adams, kepala perusahaan Kraft Heinz Irlandia saat diwawancarai oleh Checkout.

    Berbarengan dengan inovasi vegan pada menunya, Kraft Heinz juga berkomitmen untuk mengganti seluruh kemasan menjadi ramah lingkungan, dapat didaur ulang, dipakai lagi, dan juga dikompos pada 2025.

    Sumber thumbnail : www. totallyveganbuzz.com

    PLANTFUL


  • Tokoh Vegan Bulan Desember : Nino Fernandez

    December 30, 2020
    /
    Entertainment , News , Veganism
    Tokoh Vegan Bulan Desember : Nino Fernandez image

    Menjadi vegan sepenuhnya bukanlah tantangan bagi aktor Nino Fernandez. Pada Februari lalu, Nino mengaku bahwa Ia telah lama meninggalkan pola makan lamanya dan beralih pada veganisme. Sebelumnya, Ia sempat menderita sakit di area dada dan perut hingga akhirnya memutuskan untuk berkonsultasi dengan Dokter atas penyakitnya. Dokter menyarankannya untuk berolahraga kardio. Dengan inisiatifnya sendiri, Nino menambahkan diet vegan dalam daftar cara menjaga kesehatannya.

    Nino

    Sumber : www.instagram.com/NinoJkt

    Lama menjalani pola makan vegan ternyata tak hanya berpengaruh pada kesehatannya yang kian membaik, suami dari aktris kawakan Hannah Al-Rasyid ini mengaku Ia mulai banyak belajar tentang hak asasi hewan. Nino menyadari bahwa keputusannya untuk beralih pada veganisme begitu tepat demi para hewan.

    Masakan vegan rumahan menjadi pilihan Nino Fernandez selama berada di Jakarta karena tak mudah menemukan restoran berharga miring yang menyajikan hidangan 100 % vegan. Walau begitu, Nino tak berhenti mengeksplorasi berbagai menu vegan. Ia tetap bersiteguh untuk menjalani pola makan vegan karena Ia merasa jauh lebih baik dari pada sebelumnya.

    Sumber thumbnail : www.instagram.com/ninojkt

    PLANTFUL